随着庄别星的开口，三位评委都把目光放在了庄别星拿上来的盘子中。

外观上看不出来有什么特殊的地方，一块似乎两面焦褐色的银鳕鱼放在摆盘正中，旁边点缀着两片柠檬，很标准的西餐摆盘，同样也没什么特色，就仿佛随便到一个西餐厅都能够吃到的银鳕鱼一般。

若是没有珠玉在前，那么恐怕庄别星的确会被认可有着相当的料理天赋，毕竟在这个世界，有着一定烹饪能力就算是被人尊敬的存在了，但是……

品尝过了欧仁的三文鱼后，老钱已经知道这位来自法兰西的年轻厨师有着怎样的实力，庄别星这样一份中人之姿的银鳕鱼根本难以媲美！毕竟那可是相当特殊的料理啊，拥有着那种香料功力的厨师，怎么回事庄别星这个看上去就是按照美食教程做出来的样子货可以比拟的！

老钱对于获胜已经不抱什么希望了，但是毕竟还在食战的过程中，品尝依旧要继续，于是就在加布里大厨貌似热忱的邀请下，袖原绮丽和老钱再度开始了品尝。

刀叉伸向银鳕鱼，老钱有些心灰意冷的想到，与三文鱼的软嫩比起来，那么银鳕鱼给人的感觉一定是香酥了吧……

三文鱼和银鳕鱼其实一只都被拿来比较，一般来说银鳕鱼的价格稍微高于三文鱼，但是欧仁使用的乃是更高等级的，自然不可同日而语。普遍来说三文鱼的口感是要高于银鳕鱼的，三文鱼软嫩丰腴，生食煎制都是美味，而银鳕鱼则一般都用来煎制，其肉质成明显的条理状，口感软而缺少水分，单独吃的话感觉不出来，但是吃过三文鱼后，就很容易知道两者的差距了，所以银鳕鱼在煎制前用牛奶浸泡，然后将鱼皮煎制成酥脆的薄壳，进一步丰富口感。

然而欧仁厨师所用的三文鱼不单有着绝对软嫩的口感，更有酥脆的油渣，似乎把庄别星最后的道路都堵死了！

没办法了呢……抱着这样想法的老钱把刀叉放在了银鳕鱼上。

“沙沙……”

……

“？”

同时惊讶了三个人，老钱、加布里以及袖原绮丽同时愣住了，因为超乎他们意料的事情发生了，银鳕鱼绝对的酥脆外壳他们根本没有感觉到，刀叉落在了鱼肉上，只感觉到了切割豆粉蛋糕一般，发出了切割流质固体的声音，然后银鳕鱼就被轻而易举的分开了……

软嫩，出乎意料的软嫩！

焦褐色的鱼皮是个假象，鱼肉柔软的似乎没有实质一般，这一般是不可能的，煎制到了这种地步，到了刀叉一碰就可以散开的地步，那么烹饪过程中，鱼肉就会散架，但是这是为什么让他保持一整块端上来，并且保持完整一块插在叉子上？

三人都好奇地看着被插在了叉子上的鱼肉，破开了焦褐色的外表，里面不同于三文鱼，那是鲜亮的雪白色，晶莹剔透，隐隐约约似乎有绿色的点缀，不知道是什么。

三人都难以理解为什么明明外观上看起来别无二样的银鳕鱼，竟然能够有这样软嫩的特质，所以都有些好奇，着急着品尝一下，首先在鼻子下方闻了闻味道。

很清新的味道，那是柠檬的味道，似乎还有这别的什么，不过难以追寻，接着便是银鳕鱼的鲜味。

银鳕鱼是在口感不足的情况的凭借口味和三文鱼媲美的鱼类，其香气充足程度远胜三文鱼，此时被煎制过后，散发出了幽幽的香气，那是深海鱼特有的鲜甜气息，证明煎制其实很成功，没有过老损失鱼肉的香气。